Sandwich à l'italienne
En Emilie-Romagne, leur région d'origine, elles parfument les rues depuis longtemps. On les engloutit sans autre formalité mais avec délice sur un banc, les orteils plantés dans le sable ou sous les auvents rayés bleu et blanc des petits kiosques qui les vendent, le long de la côte adriatique.
A Lyon, c'est l'idée. En bord de Saône, par exemple. Mais pour l'instant, les piadinas de Mathilde et Arthur, spécialité street food italienne, nous appâtent au dernier étage du centre commercial du Confluent. C'est dire. La déco ultra pimpante change de l'ordinaire. Tout comme ces galettes traditionnelles préparées maison chaque jour. Fines et enveloppantes, elles ont la bonne idée de laisser la vedette aux saveurs venues en direct de l'autre versant des Alpes : squacquerone, proscuitto cotto, caciotta. Horizon de l'en-cas à toute heure ? Elargi, merci.
A Lyon, c'est l'idée. En bord de Saône, par exemple. Mais pour l'instant, les piadinas de Mathilde et Arthur, spécialité street food italienne, nous appâtent au dernier étage du centre commercial du Confluent. C'est dire. La déco ultra pimpante change de l'ordinaire. Tout comme ces galettes traditionnelles préparées maison chaque jour. Fines et enveloppantes, elles ont la bonne idée de laisser la vedette aux saveurs venues en direct de l'autre versant des Alpes : squacquerone, proscuitto cotto, caciotta. Horizon de l'en-cas à toute heure ? Elargi, merci.
