Sexy sushis
Mon premier habite les mers.
Mon second est un félin de poche.
Mon tout est un nouveau resto à Gorge de Loup.
Dans un pli du 9e, et logiquement au rez-de-chaussée d'un immeuble de bureaux, Poissonchat vient de poser son dispositif inattendu : resto fusion + bar à sushis + cocktails + scène centrale pour encanailler les soirées. Les lieux sont tout en courbes, les banquettes façon diner contemporain, le comptoir boisé en demi-lune derrière lequel le maître sushi enchaîne les gestes au précis saccadé à l'origine des délicates bouchées. Celles-ci présentent bien, comme on dit. Idem pour la déco. Pour autant, l'adresse n'est pas qu'un physique. Le versant japonais des assiettes a de l'allant malgré le format de rodage et l'arrivée d'un chef plus capé en juin pour effectuer les petits réglages : roll végé endiablés de kimchi, poulet karaage braisé au four à bois, le tout bien envoyé. Côté sud-américain, l'assaisonnement du ceviche aurait montrer plus de mordant mais avait la mâche de la fraîcheur rêvée. Alors ce n'est pas donné, comptez 80 euros à deux sans gloutonner. Mais Poissonchat a l'attrait de sa différence, et celui de s'atteler à combler le retard de la ville sushiquement parlant.
Poissonchat - bar à sushis chics & cuisine nippone et sud-américaine
55 ter av. René Cassin, Lyon 9e. Plats à partager (7 à 19€) + carte de sushis (14 à 25€)/8 pièces, sashimis 25€/8p, osomaki...+ plats solo (20 à 38€). Accompagnements payants, comme de plus en plus...
Mon second est un félin de poche.
Mon tout est un nouveau resto à Gorge de Loup.
Dans un pli du 9e, et logiquement au rez-de-chaussée d'un immeuble de bureaux, Poissonchat vient de poser son dispositif inattendu : resto fusion + bar à sushis + cocktails + scène centrale pour encanailler les soirées. Les lieux sont tout en courbes, les banquettes façon diner contemporain, le comptoir boisé en demi-lune derrière lequel le maître sushi enchaîne les gestes au précis saccadé à l'origine des délicates bouchées. Celles-ci présentent bien, comme on dit. Idem pour la déco. Pour autant, l'adresse n'est pas qu'un physique. Le versant japonais des assiettes a de l'allant malgré le format de rodage et l'arrivée d'un chef plus capé en juin pour effectuer les petits réglages : roll végé endiablés de kimchi, poulet karaage braisé au four à bois, le tout bien envoyé. Côté sud-américain, l'assaisonnement du ceviche aurait montrer plus de mordant mais avait la mâche de la fraîcheur rêvée. Alors ce n'est pas donné, comptez 80 euros à deux sans gloutonner. Mais Poissonchat a l'attrait de sa différence, et celui de s'atteler à combler le retard de la ville sushiquement parlant.
Poissonchat - bar à sushis chics & cuisine nippone et sud-américaine
55 ter av. René Cassin, Lyon 9e. Plats à partager (7 à 19€) + carte de sushis (14 à 25€)/8 pièces, sashimis 25€/8p, osomaki...+ plats solo (20 à 38€). Accompagnements payants, comme de plus en plus...
