Le resto japonais plein de santé
D'abord, il faut pédaler jusque là-bas, avenue Félix Faure, et laisser l'esplanade Nelson Mendela un peu derrière soi. Bon pour le cœur et le cuissot. Une fois arrivé, il y a dans la vitrine des tas de choses qui vous veulent du bien : des légumes, des algues, des champignons, des poissons blindés d'omégas 3, de l'okara réputé détox, des graines de sésame, des fruits rouges... Se rendre chez Moyo, c'est doublement bon pour l'organisme.
On repère l'adresse à sa petite ardoise, discrète, s'excusant presque d'être là. Or il serait dommage de louper l'entrée du nouveau repaire de Tomomi et Akira, les chefs qui firent les si beaux jours du resto L'Ourson qui boit. Les revoilà, égaux à eux mêmes, s'affairant avec calme dans la grande cuisine ouverte de leur comptoir traiteur, doté d'une poignée de tables pour se requinquer sur place. À première vue, les donburi en barquettes de bambou semblent être les stars des lieux : riz vinaigrés au bouilon, légumes de saison et garnitures de type effiloché de raie ou poulet. Mais climatiquement parlant, empiler les épatantes entrées s'avère inspiré. Exemple: crème de petits pois glacée, vivifiants poivrons et crevettes au piment d'Espelette sur lit de semoule de chou-fleur, tofu (de M. Suzu) et ornithogales au dashi et enoki. À la clé, une variété de saveurs et donc de nutriments décoiffante et une fraîcheur clim', à des prix qui ne sont pas en surchauffe. Les desserts ? Valent le déplacement à eux seuls (mais mangez le reste quand même !)
Moyo - traiteur japonais
166 avenue Felix Faure, Lyon 3e. Sur place ou à emporter. Formule à 11€ & menu à 14€ . Du lundi au vendredi : 11h-15h / 17h-19h + sam de 11h à 19h. Emballages en bambou. Que représente le logo dessiné par @hotaka ? Un robot formé par les lettres MOYO, diminutif de madame, en hommage à la précision de son travail et à sa grande vitalité. CQFD
On repère l'adresse à sa petite ardoise, discrète, s'excusant presque d'être là. Or il serait dommage de louper l'entrée du nouveau repaire de Tomomi et Akira, les chefs qui firent les si beaux jours du resto L'Ourson qui boit. Les revoilà, égaux à eux mêmes, s'affairant avec calme dans la grande cuisine ouverte de leur comptoir traiteur, doté d'une poignée de tables pour se requinquer sur place. À première vue, les donburi en barquettes de bambou semblent être les stars des lieux : riz vinaigrés au bouilon, légumes de saison et garnitures de type effiloché de raie ou poulet. Mais climatiquement parlant, empiler les épatantes entrées s'avère inspiré. Exemple: crème de petits pois glacée, vivifiants poivrons et crevettes au piment d'Espelette sur lit de semoule de chou-fleur, tofu (de M. Suzu) et ornithogales au dashi et enoki. À la clé, une variété de saveurs et donc de nutriments décoiffante et une fraîcheur clim', à des prix qui ne sont pas en surchauffe. Les desserts ? Valent le déplacement à eux seuls (mais mangez le reste quand même !)
Moyo - traiteur japonais
166 avenue Felix Faure, Lyon 3e. Sur place ou à emporter. Formule à 11€ & menu à 14€ . Du lundi au vendredi : 11h-15h / 17h-19h + sam de 11h à 19h. Emballages en bambou. Que représente le logo dessiné par @hotaka ? Un robot formé par les lettres MOYO, diminutif de madame, en hommage à la précision de son travail et à sa grande vitalité. CQFD
