Les restos où manger à point d'heure

Il est tard, très tard. Vous avez faim, très faim. Votre bande aussi. Avant, à moins d'avoir un ami à la fois chef et bien disposé, c'était kebab, pâtes en arrivant chez soi ou rien. Aujourd'hui, Lyon sait davantage passer à table à l'heure espagnole.

Bouillon Baratte 
Ils sont arrivés il y a peu. De Strasbourg. Ont remanié l'ancien Caro de Lyon sans trop le brusquer, sur un air de brasserie moderne. Fish and chips, moules marinières, entrecôte grillée, pavlova aux fruits rouges, envoyés par le chef jusqu'à 23h30-23h45. Avec une petite carte des vins qui swingue. Réservez, c'est grand mais déjà souvent complet. 7 j/7. 12h-00h. 25 rue du Bât d'Argent, Lyon 1er. 04 78 39 58 58

Au p'tit zinc
Impossible d'avoir été étudiant ou noceur à Lyon sans avoir atterri au moins une fois dans ce bistrot aux airs d'antan. Agréable à des heures plus diurnes mais particulièrement quand le soleil s'est couché, lui, depuis un bon moment, qu'il faut recharger les batteries et que le patron ne profite pas de la baisse de régime et d'attention pour glisser des assiettes de seconde zone. Dernière commande à 02h du mat' tout de même. 7j/7. 19h30-04h. 56 quai Pierre Scize, Lyon 5e. 04 72 07 90 81

A Cantina
Ils sont Corses, ils sont jeunes. Et parfois, ils chantent. Ambiance animée et bouchées avec l'accent. Le cuistot n'a rien de commun avec Cendrillon mais il regagne aussi ses pénates un peu avant minuit. Parfois plus tôt, en cas de soirée calme. Aussi possibilité de taper dans des charcuteries et fromages de l'île. 4 rue Guiseppe Verdi, du mardi au dimanche, 12h-14h30 & 18h-01h

Ultimo
Juste à côté de l'adresse précédente, on reste sur les pourtours méditerranéens avec les Italiens de Ultimo. Cela peut varier en fonction de l'affluence, mais en général Cyril et Vincent quittent leur tablier en cuir vers 23h le week-end. Sachant qu'on peut aussi trouver son bonheur dans la carte des tapas. 7j/ 7, 9h-01h du matin. 4 rue Giuseppe Verdi, Lyon 1er

La Gratinée
Tout est dans le nom ! Cet autre lieu totem des appétits noctambules sort les tables à l'heure où les autres les rangent. On se revigore grâce à une soupe à l'oignon, une entrecôte, voire une tartiflette pour les plus téméraires. Les éternelles odeurs de graillon n'ont pas empêché des couples de se former, dans une ambiance où les contours des classes sociales s'estomperaient presque. Pour traverser la nuit lyonnaise jusqu'aux lueurs de l'aube sans crise d'hypoglycémie. Du mardi au samedi, 23h-07h. 18 rue Terraille, Lyon 1er. Carte de membre-trophée 2 € (resto associatif)

SO6 - restaurant & bar
Depuis son Substrat, Hubert Vergoin veille sur les limites nord de la Croix-Rousse. En face de son restaurant, son adresse bis s'ensaucisse jusqu'à 01h du matin en compagnie de quilles aptes à suspendre le moment. En format comptoir modulable, la cuisine dans la salle et vice-versa, avec prise de trottoir à la clef : saucisse au fenouil, poulpe en brasse coulée dans un jus de merguez, à convoiter jusque vers les 23h-23h30. Du jeudi au samedi, 18h-01h. 8 rue Pailleron, Lyon 4e