La nouvelle cantine d'un étoilé
Je suis originaire du Pérou. L'acidité me sied à merveille. Je rends léger, fais voyager avec mon air de vacances. Je suis, je suis ?
Mais attention, il y a ceviche et ceviche. Alors autant ignorer les pâles copies et s'adresser aux experts. Or le meilleur tartare de poisson lustré de leche de tigre englouti en terre gone à ce jour reste celui du Miraflores et de son étoile. Saveurs éclatantes mais peu démocratiques... Bonne nouvelle, à la faveur de son déménagement, le Miraflores s'est dédoublé en ouvrant Yka. Un bar à Pisco et à ceviche qui permet d'approcher cette sensation de fraîcheur sans vaciller à la caisse. La carte est efficace, le service soigné, l'adresse cachant dans sa manche un sommelier et un cocktaliste. En plus, les desserts sont eux aussi percutants. Y'a plus qu'(y)ka...
Yka - Ceviches & Pisco Bar
112 - 114 bd des Belges, Lyon 6e. Menu du midi en semaine au superbe rapport qualité-prix : bouillon + ceviche du jour + riz + dessert + café, 23€. Aussi maki et bao. Porte d'à côté, Miraflores. Photos : Divinemenciel
Mais attention, il y a ceviche et ceviche. Alors autant ignorer les pâles copies et s'adresser aux experts. Or le meilleur tartare de poisson lustré de leche de tigre englouti en terre gone à ce jour reste celui du Miraflores et de son étoile. Saveurs éclatantes mais peu démocratiques... Bonne nouvelle, à la faveur de son déménagement, le Miraflores s'est dédoublé en ouvrant Yka. Un bar à Pisco et à ceviche qui permet d'approcher cette sensation de fraîcheur sans vaciller à la caisse. La carte est efficace, le service soigné, l'adresse cachant dans sa manche un sommelier et un cocktaliste. En plus, les desserts sont eux aussi percutants. Y'a plus qu'(y)ka...
Yka - Ceviches & Pisco Bar
112 - 114 bd des Belges, Lyon 6e. Menu du midi en semaine au superbe rapport qualité-prix : bouillon + ceviche du jour + riz + dessert + café, 23€. Aussi maki et bao. Porte d'à côté, Miraflores. Photos : Divinemenciel
