Rendez-vous à l'Institut Paul Bocuse pour savourer un menu de luxe digne dun chef étoilé.
Le rose aux joues, la serveuse égratigne joliment les noms savants des fromages... Avant de filer à toute berzingue en cuisines. Un brin fébrile, le jeune sommelier prend mille précautions pour ne pas faire tanguer sa bouteille. Et nous ?
On na pas la dent dure parce quon était prévenu : ici, ce nest pas un resto classique mais un lieu dentraînement pour les futures troupes délite de la gastronomie. Loccasion rêvée de déguster des mets raffinés sans affamer son porte-monnaie. Les étudiants de lInstitut Paul Bocuse saffairent, sous le regard -perçant- de leur prof. On nous a donné un couteau à poisson alors quun paleron de buf attend sagement dans notre assiette ? Lerreur est rectifiée à pas feutrés en 5 secondes chrono. À vrai dire, on avait à peine remarqué, trop affairé à savourer ce menu de luxe déjà digne dun chef étoilé. Ça promet...
Institut Paul Bocuse
8, chemin du Trouillat, 69130 Écully
À partir de 32 le menu.
Du lundi au vendredi, midi et soir. Sauf le mercredi.
Soirées spéciales les 10 mars, 24 mars et 14 avril.
Réservation au 04 72 18 02 20
Plus dinfos ici
On na pas la dent dure parce quon était prévenu : ici, ce nest pas un resto classique mais un lieu dentraînement pour les futures troupes délite de la gastronomie. Loccasion rêvée de déguster des mets raffinés sans affamer son porte-monnaie. Les étudiants de lInstitut Paul Bocuse saffairent, sous le regard -perçant- de leur prof. On nous a donné un couteau à poisson alors quun paleron de buf attend sagement dans notre assiette ? Lerreur est rectifiée à pas feutrés en 5 secondes chrono. À vrai dire, on avait à peine remarqué, trop affairé à savourer ce menu de luxe déjà digne dun chef étoilé. Ça promet...
Institut Paul Bocuse
8, chemin du Trouillat, 69130 Écully
À partir de 32 le menu.
Du lundi au vendredi, midi et soir. Sauf le mercredi.
Soirées spéciales les 10 mars, 24 mars et 14 avril.
Réservation au 04 72 18 02 20
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