Des pizzas comme en Italie grâce à Pizza Lab

Commander une pizza : archi facile.
Caler une Margherita surgelée dans le ventre du four : limite impie.
La faire soi-même (enfin presque) : là, on commence à parler sérieusement.

Marco Licata a l'accent chantant et ravageur des vrais transalpins. Il a posé son savoir-faire de pizzaïolo, champion d'Italie tout de même, pas loin d'un autre Turinois, rue Jangot. Ses pâtes à pizza parfaitement pétries qui ont levé dans les règles de l'art, à l'abri de la précipitation en vigueur dans les restos, s'emportent sous le bras. Suffit de commander sa recette préférée : classique, kamut, soja, sans gluten. De passer chez Pizza Lab, sa planque-atelier. Et de repartir avec des pâtons bichonnés, voire de la sauce tomate et de la mozzarella de compet'. Les conseils d'un pro en prime. Marco donne aussi des cours de pizza. Sachant que la pâte sert également à la fabrication des focaccia, grissinis, panozzo. Mama mia. Le prochain atelier ? Le 12 mars chez In Cusine.

Qui c'est qui va être le plus populaire en cette année d'Euro ?

Pizza Lab
1 bis rue Jangot, Lyon 7e. Tél. 06 74 17 33 16
Du mardi au vendredi : 16h-20h. Samedi : 8h30-12h30. Pâtons de 2 à 2,50
Pour s'inscrire au cours de pizza, 55 euros pour 2h30 de leçon, c'est ici