L'homme couteau suisse
C'est un fait : par la force des choses, chacun cuisine plus que d'habitude. Avec des couteaux qui coupent que dalle, c'est encore moins drôle. L'homme de la situation ? Jérôme Airoldi.
Métier : coutelier-affûteur. Presque 15 ans qu'il sillonne Lyon, campé sur son scooter équipé d'un touret à bandes. Une machine dont il a appris à tirer le plein potentiel. Pianotez son 06 et le voilà qui débarque devant votre porte pour rendre leur tranchant à toutes lames, en direct live: couteaux de cuisine, mais aussi ciseaux, sécateurs, trancheuses. Car cet ami des chefs, bouchers et poissonniers, des coiffeurs s'occupe également du matos des particuliers. Du genre débrouillard, le rémouleur est au demeurant titulaire d'un CAP de serrurier-métallier. De sorte qu'il parvient à rattraper pas mal de choses, notamment les lames rouillées, déformées par trop d'aiguisages maison et même celles dont la pointe est cassée. Par contre, pour cuisiner comme un pro, va falloir frapper à d'autres portes.
Jérôme Airoldi - Coutelier-aiguiseur mobile
Les 1ers dimanches du mois au marché Augagneur face à la rue Mazenod. Rdv au 06 17 70 78 23. Intervention dans Lyon et ses environs sous 1 à 3 jours. Comptez 5€ pour un couteau ou un sécateur, un peu plus pour une cisaille, env. 15€ pour lame de trancheuse, 20€ pour celle d'une tondeuse à gazon. Photos Atelier de Noé
Métier : coutelier-affûteur. Presque 15 ans qu'il sillonne Lyon, campé sur son scooter équipé d'un touret à bandes. Une machine dont il a appris à tirer le plein potentiel. Pianotez son 06 et le voilà qui débarque devant votre porte pour rendre leur tranchant à toutes lames, en direct live: couteaux de cuisine, mais aussi ciseaux, sécateurs, trancheuses. Car cet ami des chefs, bouchers et poissonniers, des coiffeurs s'occupe également du matos des particuliers. Du genre débrouillard, le rémouleur est au demeurant titulaire d'un CAP de serrurier-métallier. De sorte qu'il parvient à rattraper pas mal de choses, notamment les lames rouillées, déformées par trop d'aiguisages maison et même celles dont la pointe est cassée. Par contre, pour cuisiner comme un pro, va falloir frapper à d'autres portes.
Jérôme Airoldi - Coutelier-aiguiseur mobile
Les 1ers dimanches du mois au marché Augagneur face à la rue Mazenod. Rdv au 06 17 70 78 23. Intervention dans Lyon et ses environs sous 1 à 3 jours. Comptez 5€ pour un couteau ou un sécateur, un peu plus pour une cisaille, env. 15€ pour lame de trancheuse, 20€ pour celle d'une tondeuse à gazon. Photos Atelier de Noé
