La cave à vins pour les esthètes
Épure maximale, comptoir en zellige, fauteuil scandinave, bande-son pointue : pour un caviste, on n'a pas l'habitude. Chez Satriale, cave à vins naturels flambant neuve, c'est comme ça que se vit le vin.
Ne cherchez pas les bouteilles entassées les unes sur les autres, les piles de cartons et de caisses en bois entre lesquelles il faut slalomer. Cinq amis d'enfance liés par l'amour des bonnes quilles et du bon son ont remixé les codes habituels. Il y a Paul, Adjan, Jean-Louis, Mathieu et Clément, bookeur d'artistes en musique à la tchatche bionique. Le quintet est plutôt joueur. Dans son viseur, les modes de vinification explorateurs qui donnent naissance à des crus d'une singularité exaltante : vins de macération, élevés en amphore, sous l'eau, en céramique ou issus de cépages autochtones en passe d'être rayés de la carte... C'est un peu le Montessori du pinard. 51 références coup de cœur, dont quelques raretés arrachées aux domaines en tout petit nombre, ornent le mur de leurs étiquettes graphiques. Que des numéros 10, catalans, grecs, tchèques, autrichiens, italiens, entre autres. But !
Satriale - cave à vins naturels
1 rue des Capucins, Lyon 1er. Du mardi au samedi, 10h-18h et bientôt jusqu'à 21h. Aussi en click & collect. Dégustations sonores en présence de vignerons dès que possible
Ne cherchez pas les bouteilles entassées les unes sur les autres, les piles de cartons et de caisses en bois entre lesquelles il faut slalomer. Cinq amis d'enfance liés par l'amour des bonnes quilles et du bon son ont remixé les codes habituels. Il y a Paul, Adjan, Jean-Louis, Mathieu et Clément, bookeur d'artistes en musique à la tchatche bionique. Le quintet est plutôt joueur. Dans son viseur, les modes de vinification explorateurs qui donnent naissance à des crus d'une singularité exaltante : vins de macération, élevés en amphore, sous l'eau, en céramique ou issus de cépages autochtones en passe d'être rayés de la carte... C'est un peu le Montessori du pinard. 51 références coup de cœur, dont quelques raretés arrachées aux domaines en tout petit nombre, ornent le mur de leurs étiquettes graphiques. Que des numéros 10, catalans, grecs, tchèques, autrichiens, italiens, entre autres. But !
Satriale - cave à vins naturels
1 rue des Capucins, Lyon 1er. Du mardi au samedi, 10h-18h et bientôt jusqu'à 21h. Aussi en click & collect. Dégustations sonores en présence de vignerons dès que possible
