Le resto anti coup de chaud
Météo des 17, 18 & 19 juin : " Avis de chaleur sur Lyon. Et sur les additions au resto."
Dans le nouvel antre de la bande du chef Benjamin Sanchez, ex-chef de partie au Café Sillon, ex-Piscine, ni la température ni les prix ne sont en surchauffe. C'est nous ou le Covid a enfiévré la note de pas mal de troquets ? Quoi qu'il en soit, ici le menu du midi et ses 24 euros ne tapent pas sur la caboche et pourtant, les plats sont bossés, percutants. La prise de risque dans certaines assiettes, comme ce généreux ravioli à l'encre de seiche qui a piqué sa farce aux tielles ou le délicat merlan de ligne dans son voile nacré de lait de chèvre frais, permet de partir à l'aventure, sans se la jouer Mike Horn non plus. Il n'y a pas encore de terrasse, ce qui préserve de l'insolation, sachant que l'on peut, à défaut des passants, mater le décor bien gaulé. Et climatisé...
Regain
3 rue d'Algérie, Lyon 1er. Du lundi au vendredi, midi & soir. Formule midi à 21€. Le soir, 3 ou 4 services: 39€ & 47€. Réservations en ligne ou au 09 81 10 65 08. photos chef & équipe: Jules Azélie
Dans le nouvel antre de la bande du chef Benjamin Sanchez, ex-chef de partie au Café Sillon, ex-Piscine, ni la température ni les prix ne sont en surchauffe. C'est nous ou le Covid a enfiévré la note de pas mal de troquets ? Quoi qu'il en soit, ici le menu du midi et ses 24 euros ne tapent pas sur la caboche et pourtant, les plats sont bossés, percutants. La prise de risque dans certaines assiettes, comme ce généreux ravioli à l'encre de seiche qui a piqué sa farce aux tielles ou le délicat merlan de ligne dans son voile nacré de lait de chèvre frais, permet de partir à l'aventure, sans se la jouer Mike Horn non plus. Il n'y a pas encore de terrasse, ce qui préserve de l'insolation, sachant que l'on peut, à défaut des passants, mater le décor bien gaulé. Et climatisé...
Regain
3 rue d'Algérie, Lyon 1er. Du lundi au vendredi, midi & soir. Formule midi à 21€. Le soir, 3 ou 4 services: 39€ & 47€. Réservations en ligne ou au 09 81 10 65 08. photos chef & équipe: Jules Azélie
