Le ramen du dimanche soir
C'est un truc ludique, un peu comme les frites. Le genre de plat qui réconforte et met en joie. Chez Fufu, on a saisi le côté souriant du ramen. Le nom de cette cantine pleine de vie s'inspire du bruit que l'on fait avant d'attaquer son bol pour éviter la fatale brûlure: fuuuu-fuuuuu.
Vapeur de cuisson et flammes du piano de la cuisine ouverte, instructions en japonais traversent le ciel de cette salle tout en longueur, qui fait penser à un wagon chic. Ça fuse. Au coude-à-coude au comptoir ou installé à l'une des rares tables, on ingurgite dans un intense spectacle son et lumière la potion populaire. Ici, dans une version copieuse, et la nouille bien présente. En bon noodle bar, les pâtes font d'ailleurs aussi du trampoline dans les woks pour se transformer en yakisoba (nouilles sautées). Les discussions s'animent, les joues s'empourprent. De toute façon, l'esprit du ramen c'est d'être englouti fissa, pas de s'endormir dessus. Quelques slurp plus tard, nous revoilà sur le trottoir, prêts pour de nouvelles aventures. Aussi gyozas, donburi, tantanmen, à dévorer quand il nous sied, la nouvelle adresse servant en continu tous les jours, toute la journée.
Fufu Ramen
36 rue de l'Arbre sec, Lyon 1er : 11h30-22h30 non stop, 7 jours sur 7
Vapeur de cuisson et flammes du piano de la cuisine ouverte, instructions en japonais traversent le ciel de cette salle tout en longueur, qui fait penser à un wagon chic. Ça fuse. Au coude-à-coude au comptoir ou installé à l'une des rares tables, on ingurgite dans un intense spectacle son et lumière la potion populaire. Ici, dans une version copieuse, et la nouille bien présente. En bon noodle bar, les pâtes font d'ailleurs aussi du trampoline dans les woks pour se transformer en yakisoba (nouilles sautées). Les discussions s'animent, les joues s'empourprent. De toute façon, l'esprit du ramen c'est d'être englouti fissa, pas de s'endormir dessus. Quelques slurp plus tard, nous revoilà sur le trottoir, prêts pour de nouvelles aventures. Aussi gyozas, donburi, tantanmen, à dévorer quand il nous sied, la nouvelle adresse servant en continu tous les jours, toute la journée.
Fufu Ramen
36 rue de l'Arbre sec, Lyon 1er : 11h30-22h30 non stop, 7 jours sur 7
