La spécialiste du curry
Vous pouvez me l'épeler, svp ?
Jiraporn, J-i-r-a-p-o-r-n -, est originaire d'Udon Thani dans le Nord-Est de la Thaïlande. Avec Phawilai, rencontrée chez Thaï Harmonie, elle vient d'ouvrir une cantine thaï, aux plats durs à prononcer mais faciles à manger.
C'est elle que l'on voit s'agiter derrière la fenêtre intérieure, trouvaille décorative pour rendre ouverte la cuisine de Chàn. Il faut dire qu'en Thaïlande, cette jeune femme était architecte. Pratique pour redonner vie à un local décati fermé depuis des années, dans une rue sombre du bas des Pentes. Or désormais, de la couleur, il y en a, notamment sous les couvercles des casseroles posées sur le comptoir : ocres jaune, orangé, rouge ou vert amande des différents currys proposés, spécialité de la maison. Les camaïeux sont réussis. Ils parfument la petite salle de restauration rapide et, en formule à emporter, laissent un sillage alléchant derrière soi. Impossible de mentir sur la nature de la cargaison que l'on transporte. Plusieurs recettes sont préparées minute pour plus de croquant, comme la salade de papaye. Et hop, un peu de soleil dans l'hiver.
Chàn - petite cuisine thaï authentique et parfumée
7 rue Désirée, Lyon 1er. Du mardi au samedi, 11h30-15h & 18h-21h30. Sur place & à emporter (vous pouvez amener vos contenants et dabba en vente au rayon épicerie. Plat: 10,50€. Formule : 13,50€
Jiraporn, J-i-r-a-p-o-r-n -, est originaire d'Udon Thani dans le Nord-Est de la Thaïlande. Avec Phawilai, rencontrée chez Thaï Harmonie, elle vient d'ouvrir une cantine thaï, aux plats durs à prononcer mais faciles à manger.
C'est elle que l'on voit s'agiter derrière la fenêtre intérieure, trouvaille décorative pour rendre ouverte la cuisine de Chàn. Il faut dire qu'en Thaïlande, cette jeune femme était architecte. Pratique pour redonner vie à un local décati fermé depuis des années, dans une rue sombre du bas des Pentes. Or désormais, de la couleur, il y en a, notamment sous les couvercles des casseroles posées sur le comptoir : ocres jaune, orangé, rouge ou vert amande des différents currys proposés, spécialité de la maison. Les camaïeux sont réussis. Ils parfument la petite salle de restauration rapide et, en formule à emporter, laissent un sillage alléchant derrière soi. Impossible de mentir sur la nature de la cargaison que l'on transporte. Plusieurs recettes sont préparées minute pour plus de croquant, comme la salade de papaye. Et hop, un peu de soleil dans l'hiver.
Chàn - petite cuisine thaï authentique et parfumée
7 rue Désirée, Lyon 1er. Du mardi au samedi, 11h30-15h & 18h-21h30. Sur place & à emporter (vous pouvez amener vos contenants et dabba en vente au rayon épicerie. Plat: 10,50€. Formule : 13,50€
