Froid devant !

En ce moment, on aimerait manger des glaces tout le temps. Diététiquement parlant, c'est risqué. Une spécialité mexicaine, revue et corrigée par deux Suisses, vient à la rescousse: les paletas.

Qu'est-ce ? Des fruits frais ou des purées de fruits bio, de l'eau, une pointe de sucre, passés au froid. Oh oui, FROID ! Des potes helvètes ont en effet rapporté ces glaces, légères et très rafraîchissantes, d'un voyage au Mexique. Là-bas, on déambule dans les rues ces clim' portatives à la main. Ils ont retiré pas mal de sucre, les colorants flashy, les conservateurs, gardé le mélange typique de fruits mixés et en morceaux, et sont retournés à Guadalajara pour affiner leur planté de bâtonnets. Un troisième larron du club de foot semi-pro genevois où il se sont tous rencontrés, un Lyonnais, a décidé de ramener le concept au bercail, dans ses valises. Oh oui, VALISES ! Dans les bacs, ça donne coco-chia, hibiscus-framboise, citron vert, fraise, vanille à base de lait de coco et de vanille pure, bientôt pistaches, pour un dégradé de couleurs douces, fabriqué artisanalement à Vénissieux.

Paleta Loca - glaces bio aux fruits & vegan
1,80€ /2,50€ selon le format. En vente dans toute la ville, à La Commune, Maison Courgette mais aussi en magasins bio. Peut s'acheter à l'unité pour ingestion rapide à tout moment