On arrête ou on continue ?
On le sait, il se fait rare.
Solution 1 : ne plus manger de poisson, le temps que les créatures à écailles se refassent une santé. Efficace mais radical.
Solution 2 : manger moins de poisson ET de façon éclairée.
Poiscaille a inventé la déclinaison marine du panier de légumes. A la place des artichauts, choux et pommes, des dorades, St-Jacques, du merlu. Charles Guirriec, jeune ingénieur agronome, a décidé de se mouiller pour défendre la pêche artisanale française, en créant sa propre filière. Méthodes durables, vente directe, prix abordables et rémunération juste des hommes en ciré. Les pêcheurs en petits bateaux de Poiscaille travaillent à la régulière, seul ou à deux, à la ligne, au casier, à pied, en plongée, à la palangre. Ils ne ponctionnent pas à l'aveugle. Ils ciblent. Pas de perte ni gâchis. Chaque espèce, sauvage, extraite de l'eau vivante est valorisée et rallie directement votre assiette deux jours après, en régions. Pas forcément plus cher, par contre d'une fraîcheur et d'une qualité vraiment supérieures, si la satisfaction d'être éco-responsable ne suffit pas. Parfait pour couper la vague sous les chaluts de la pêche industrielle.
Poiscaille - Le circuit court de la mer
Casier sur abonnement souple, 1 à 4 fois/mois pour de 19,90 à 24,90€/casier. Livrable en points relais ou chez soi. Plusieurs compositions possibles à choisir la veille de l'expédition: 1 kg de poisson, 2kg de coquillages, etc.
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