Nouveau bistrot avec vue sur la ville
Il a les mains dans la terre et la tête dans les nuages.
SEMO vient de planter sa bistronomie paysanne sur l'une des rues belvédère des Pentes de la Croix-Rousse. Attention les yeux.
La cuisine de Fanny Duranton, disciple d'Anne-Sophie Pic est adossée au potager en permaculture Semado. De sorte que ce bistrot rustichic de quartier fait passer à la casserole la totalité des herbes aromatiques, salades et légumes cultivés dans les Monts du Lyonnais. Cette union des forces permet d'encapsuler les saisons: pickles, vinaigres, compotes et autres trésors arc-en-ciel de bocaux. D'où, par exemple, le rab d'été en pleine grisaille de novembre, sans déroger à l'impératif de saisonnalité-proximité, par la grâce d'un coulis de tomates du champ en fusion avec une tranche de pain ... de campagne, bien sûr. L'assiette comme le décor tout en ocres sont bien balancés, et d'une simplicité lumineuse.
Les petits salons d'accueil ou à l'étage, poste de choix pour contempler péniches et couleurs automnales, appelent le soir l'apéro amélioré rapport aux 10 plats à partager de l'ardoise. Le dimanche, changement d'ambiance : demi-coquelet des familles au déjeuner, avec escorte maraîchère dont on peut même redemander. Quand le soir point, Guillaume Gregoris, patron des lieux, passe de la salle aux fourneaux pour mitonner un menu dominical, dans un esprit table d'hôtes. Si vous cherchez la chaleur, vous êtes au bon endroit.
SEMO - Bistronomie paysanne
2 rue des Fantasques, Lyon 1er. 04 26 17 85 34. Le midi, du vendredi au dimanche & le soir, du mercredi au dimanche. Formule midi, 20€, menu 26€. Soir : de 10 à19€. Dim: menus uniques différents midi et soir, 25€. Crédits photos : Doriane Ayache. Vue: Alexis Pichot
SEMO vient de planter sa bistronomie paysanne sur l'une des rues belvédère des Pentes de la Croix-Rousse. Attention les yeux.
La cuisine de Fanny Duranton, disciple d'Anne-Sophie Pic est adossée au potager en permaculture Semado. De sorte que ce bistrot rustichic de quartier fait passer à la casserole la totalité des herbes aromatiques, salades et légumes cultivés dans les Monts du Lyonnais. Cette union des forces permet d'encapsuler les saisons: pickles, vinaigres, compotes et autres trésors arc-en-ciel de bocaux. D'où, par exemple, le rab d'été en pleine grisaille de novembre, sans déroger à l'impératif de saisonnalité-proximité, par la grâce d'un coulis de tomates du champ en fusion avec une tranche de pain ... de campagne, bien sûr. L'assiette comme le décor tout en ocres sont bien balancés, et d'une simplicité lumineuse.
Les petits salons d'accueil ou à l'étage, poste de choix pour contempler péniches et couleurs automnales, appelent le soir l'apéro amélioré rapport aux 10 plats à partager de l'ardoise. Le dimanche, changement d'ambiance : demi-coquelet des familles au déjeuner, avec escorte maraîchère dont on peut même redemander. Quand le soir point, Guillaume Gregoris, patron des lieux, passe de la salle aux fourneaux pour mitonner un menu dominical, dans un esprit table d'hôtes. Si vous cherchez la chaleur, vous êtes au bon endroit.
SEMO - Bistronomie paysanne
2 rue des Fantasques, Lyon 1er. 04 26 17 85 34. Le midi, du vendredi au dimanche & le soir, du mercredi au dimanche. Formule midi, 20€, menu 26€. Soir : de 10 à19€. Dim: menus uniques différents midi et soir, 25€. Crédits photos : Doriane Ayache. Vue: Alexis Pichot
