meilleur restaurant japonais lyon-sushis lyon
Non, non et non, la cuisine japonaise na pas que du sushi à se faire
La preuve avec Goman Etsu, petit resto au nom qui sonne comme un éternuement... Côté déco, on est dans le zen limite minimaliste. Mais côté papilles, on est dans larchi-nippon
La carte affiche crânement lokonomiyaki, la spécialité dOsaka, métissage étonnant de crêpe et domelette à base de légumes. On lhabille à son goût de poisson, poulet ou noix de saint jacques. Et quand lokonomiyaki déboule tout brûlant, avec ses fines lamelles de bonite qui frisouillent sous leffet de la chaleur, on a limpression que la galette est vivante.
Les desserts ne jurent que par le thé vert, le must étant le Roll Cake, un gâteau roulé à la crème pâtissière de haricot rouge. Ca ne simagine pas, ça se déguste Le tout arrosé dalcools insensés à la pomme de terre ou au sésame. Goman Etsu, cest le Japon tout cru
Goman Etsu
Compter de 15 à 20 euros le repas
Ouvert le soir du mardi au samedi, réservation fortement conseillée
11 rue Lanterne, 1er arrondissement.
Tél : 04 78 39 31 91
La carte affiche crânement lokonomiyaki, la spécialité dOsaka, métissage étonnant de crêpe et domelette à base de légumes. On lhabille à son goût de poisson, poulet ou noix de saint jacques. Et quand lokonomiyaki déboule tout brûlant, avec ses fines lamelles de bonite qui frisouillent sous leffet de la chaleur, on a limpression que la galette est vivante.
Les desserts ne jurent que par le thé vert, le must étant le Roll Cake, un gâteau roulé à la crème pâtissière de haricot rouge. Ca ne simagine pas, ça se déguste Le tout arrosé dalcools insensés à la pomme de terre ou au sésame. Goman Etsu, cest le Japon tout cru
Goman Etsu
Compter de 15 à 20 euros le repas
Ouvert le soir du mardi au samedi, réservation fortement conseillée
11 rue Lanterne, 1er arrondissement.
Tél : 04 78 39 31 91
