Dealeurs d'agrumes
Arrivé à Lyon par amour, Agostino désespérait de voir dépérir le domaine agricole de son grand-père, en Sicile. Coup de bol, il croise Jean-Denis, un Lyonnais lassé de son job chez un golgoth de la chimie.
Il y a dix ans, ils décident avec un cousin resté au pays de réveiller les orangers, citronniers et oliviers qui roupillaient depuis des années. Avantage, ces essences n'ont jamais subi le moindre traitement. Les agrumes d'Arance Sicilyon sont vendues une semaine max après avoir quitté l’arbre. Leurs saveurs sont au taquet, les garçons travaillent sans passage en chambre froide ni stock pour assurer la pleine fraîcheur. D’où un système de commandes sur réservation. Adieu gaspillage. Bien planquée derrière le Gerland des entreprises, leur épicerie brut de décoffrage abrite d'incroyables raffinements à dévorer. Huiles d’olive et amandes du domaine, mais aussi de mémorables artichauts à l'huile et un pesto de tomates séchées atomique concoctés par ami du grand-père. Vaut le détour.
Arance Sicilyon - agrumes et autres délices bio en direct du producteur
10 rue de l'Effort, Lyon 7e. Les jeudi 17h-19h, vendredi 16h-19h & samedi 10h-13h. Le vendredi, un maraîcher zéro phyto vend ses légumes. Photos S. Ezgulian
Il y a dix ans, ils décident avec un cousin resté au pays de réveiller les orangers, citronniers et oliviers qui roupillaient depuis des années. Avantage, ces essences n'ont jamais subi le moindre traitement. Les agrumes d'Arance Sicilyon sont vendues une semaine max après avoir quitté l’arbre. Leurs saveurs sont au taquet, les garçons travaillent sans passage en chambre froide ni stock pour assurer la pleine fraîcheur. D’où un système de commandes sur réservation. Adieu gaspillage. Bien planquée derrière le Gerland des entreprises, leur épicerie brut de décoffrage abrite d'incroyables raffinements à dévorer. Huiles d’olive et amandes du domaine, mais aussi de mémorables artichauts à l'huile et un pesto de tomates séchées atomique concoctés par ami du grand-père. Vaut le détour.
Arance Sicilyon - agrumes et autres délices bio en direct du producteur
10 rue de l'Effort, Lyon 7e. Les jeudi 17h-19h, vendredi 16h-19h & samedi 10h-13h. Le vendredi, un maraîcher zéro phyto vend ses légumes. Photos S. Ezgulian
