Partagez un repas dans les cuisines d'un chef étoilé
Ah ! mais c'est comme ça qu'il faut déglacer le poulet au vinaigre !
T'as vu comme il fume la polenta au bois d'Inde.
Poa, poa, poa, ce tour de main pour former les gnocchis.
Pile dans l'œil du cyclone. Imaginez, 200 estomacs dans les talons à nourrir. Une brigade d'une dizaine de tabliers sur le pont, en pleine prise en main par le chef étoilé Marcel Ravin. Et vous, aux premières loges, confortablement installé à une table d'hôtes, face à toute cette agitation productive et gourmande. Dans la cuisine de l'ancien réfectoire des Soeurs de l'Hôtel-Dieu, on ne perd pas une miette des techniques et gestes millimétrés, des coups de feu, de sang parfois... Top Chef, sans le montage. Manger en salle ? So 2018. Voilà pourquoi on vous offre un repas pour 4. Bonne année !
Le Grand Réfectoire - restaurant
Grand Hôtel-Dieu, Lyon 2e. Ouvert 7j/7. Menu midi: 21,50€. Le soir, 4 services: 48€. Menu "Partage Gourmet" en table d'hôtes dans les cuisines: 14 à 18 plats dégustés à partager. 70€/pers. (de 4 à 16 pers.)
T'as vu comme il fume la polenta au bois d'Inde.
Poa, poa, poa, ce tour de main pour former les gnocchis.
Pile dans l'œil du cyclone. Imaginez, 200 estomacs dans les talons à nourrir. Une brigade d'une dizaine de tabliers sur le pont, en pleine prise en main par le chef étoilé Marcel Ravin. Et vous, aux premières loges, confortablement installé à une table d'hôtes, face à toute cette agitation productive et gourmande. Dans la cuisine de l'ancien réfectoire des Soeurs de l'Hôtel-Dieu, on ne perd pas une miette des techniques et gestes millimétrés, des coups de feu, de sang parfois... Top Chef, sans le montage. Manger en salle ? So 2018. Voilà pourquoi on vous offre un repas pour 4. Bonne année !
Le Grand Réfectoire - restaurant
Grand Hôtel-Dieu, Lyon 2e. Ouvert 7j/7. Menu midi: 21,50€. Le soir, 4 services: 48€. Menu "Partage Gourmet" en table d'hôtes dans les cuisines: 14 à 18 plats dégustés à partager. 70€/pers. (de 4 à 16 pers.)
