Salon de thé vraiment japonais

Les gestes feutrés, les goûts simples et marqués des Teishoku. Ces plateaux-repas nippons qui avancent comme sur roulettes jusqu'à vous, chargés de poulet aux poireaux, de boeuf sur le riz ou de curry de légumes doux, bordés d'une petite soupe miso et d'une salade d'épinards au sésame torréfié maison.

Encore plus relaxant et dépaysant, le volet salon de thé du comptoir de Naoko et Adrien. Le jeune couple importe des thés verts d'une boutique historique de Tokyo. De grands crus qu'ils préparent dans les règles de l'art, confiant la potion parfumée à d'antiques céramiques. On commande aussi un dessert nommé anko sans savoir à quoi s'attendre. Surprenants, les accords matcha-haricots rouges-riz sont parfaits. Le carrot cake peut aller se rhabiller.